Le miel, matière visqueuse, est élaboré par les abeilles à partir du nectar des fleurs, qu’elles dégorgent de leur jabot dans les rayons de la ruche pour constituer leur nourriture pour l’hiver. Il est récolté par l’homme pour sa consommation. Il est sucré, plus ou moins parfumé.
Le miel, denrée alimentaire aux multiples bienfaits, renferme moins de calories que le sucre, mais apporte par contre plus d’antioxydants. Il est composé de sucres simples qui n’ont pas besoin d’être digérés mais sont assimilés directement par le corps. C’est ce qui fait que …

La framboise fait partie des péchés mignons de la plupart des gens. Tout le monde, ou presque, aime la framboise. Son petit goût délicatement parfumé nous fait chavirer… La framboise est délicate et permet de faire des présentations de desserts très mignonnes. La framboise est le fruit préféré d’un grand nombre d’entre nous. Mais la framboise n’est pas seulement délicieuse à déguster, elle possède de nombreuses qualités nutritionnelles. La framboise contient des acides ellagiques (polyphénol antioxydant) qui sont reconnus comme des agents écartant les risques de certains cancers. La framboise …

La groseille est un tout petit fruit des bois. Les groseilles sont de toutes petites baies qui apparaissent en grappes. La couleur de la groseille varie en fonction de sa maturité. En effet elle peut être de couleur rouge vif ou rouge foncé. Lorsque l’on croque dans une groseille, celle-ci délivre son jus quelque peu acide. Les groseilles peuvent être dégustées à tout moments de la journée grâce à ses qualités désaltérantes et rafraîchissantes. Les groseilles contiennent des pigments flavonoides ainsi qu’une forte dose de vitamines C. La groseille est, …

Apres certaines études, il a été démontré que les touristes atteints de gastro-entérite devaient cela à une consommation de glaçons, d’eau du robinet ou de crèmes glacées artisanales. En été, nous nous laissons facilement tenter par une boisson glacée aux glaçons ou par une glace faite maison, mais faites très attention. En effet, selon les chercheurs, la cause de ces désagréments et maladies transmissibles, serait le virus Norwalk-like (VNL) que contiennent glaçons, eau du robinet et glaces artisanales. Ainsi, lorsque vous partirez en vacances, si vous ne voulez pas souffrir …

Il est très important de conserver les aliments, d’une part pour éviter toute intoxication alimentaire, d’autre part pour maintenir leur goût et leur texture.
Le but de la conservation est d’empêcher la croissance des bactéries, des champignons, la présence d’insectes et le retard de l’oxydation des graisses afin d’empêcher le rancissement.
Parmi les différentes méthodes de conservation, on distingue :
Par le froid :
La conservation par le froid permet de conserver les aliments pendant 4 à 10 jours, entre 4 à 8° C.
La congélation permet de conserver les aliments entre – 18 ° …

Pour s’assurer qu’un œuf est bien frais, il suffit de le déposer délicatement au fond d’un saladier rempli d’eau et de 120 gr de sel : l’œuf restant au fond prouve qu’il est frais, s’il se redresse, c’est qu’il ne l’est pas. Par contre, s’il flotte, il est bon à être jeté.
Pour éviter qu’un œuf à la coque se casse lorsqu’il est sur le feu, il suffit de verser dans l’eau de la casserole du jus de citron ou quelques gouttes de vinaigre blanc.
Lorsqu’un œuf est fêlé, afin d’empêcher le …

En ajoutant une cuillère de vinaigre blanc au riz pendant sa cuisson, les grains de riz se détacheront bien et resteront entiers. En leur ajoutant un peu d’huile ou une noisette de beurre, on leur évitera de se coller,
Pour éplucher une salade dont le cœur est serré, et empêcher que les feuilles se déchirent, l’idéal serait de détacher les feuilles dans l’eau.

Pour empêcher le lait d’attacher à la casserole, il faudrait préalablement rincer la casserole à l’eau froide, ne pas l’essuyer, et finalement verser le lait pour le faire bouillir.
En plaçant une petite soucoupe à l’envers dans la casserole avant de verser le lait, cela évitera au lait de déborder.
Pour rattraper une soupe trop salée, il suffit de placer dans la casserole une pomme de terre coupée et faire chauffer le tout, et le sel sera absorbé par la pomme de terre.
Pour démouler facilement un gâteau, il faut enduire le moule …

Vous n’avez pas de balance sous la main et vous cherchez un repère à fin d’évaluer le poids des aliments que vous devez utiliser, nous vous proposons donc de vous aider à partir de quelques instruments présents dans votre cuisine.

- La contenance en fonction d’une tasse:
farine = 115 g.
Sucre semoule = 125 g.
Sucre glace = 150 g.
Chocolat en poudre = 110 g.
Beurre fondu = de 125 g.
Amandes = 170 g.
Riz = de 110 g.
- La contenance en fonction d’une cuillère à soupe.
Farine = 15 g.
Sucre semoule = 15 g.
Sucre glace …

Les produits bio sont des produits dénudés de tous pesticides et produits phyto–sanitaires et fabriqués en respectant les principes de production relevant de l’agriculture biologique, de façon à produire des aliments de qualité, sains et équilibrés. Les produits transformés sont eux aussi exempts d’additifs de synthèse, tels les colorants, les exhausteurs de goût, les arômes, …
Aujourd’hui, les produits Bio envahissent les grandes surfaces, les marchés, petits commerces. Ces produits naturels à 100 % offrent des choix, des variétés de produits alimentaires à des prix abordables.
Grâce aux produits Bio, le consommateur …

Les produits laitiers, ou laitages, sont des produits alimentaires industriels préparés à base de lait. Le lait le plus utilisé est celui de la vache, suivi par celui de la chèvre. Viennent après le lait de brebis, de chamelle … Le lait fait partie intégrante de l’alimentation et peut se présenter sous forme de boisson. On peut le consommer par l’intermédiaire de ses dérivés comme le fromage ou les yaourts, ou les utiliser comme ingrédients dans diverses recettes culinaires.
Le lait est le premier produit consommé par l’homme dès sa naissance. …

La fonction des boissons est de maintenir l’équilibre en eau de l’organisme et d’apaiser la soif. L’eau est la seule boisson indispensable à l’individu.

L’eau peut être bue sans aucune restriction. Elle n’apporte aucune calorie et ne subit aucune modification dans notre corps. L’eau est également fournie par tous les aliments que nous consommons, excepté du sucre et de l’huile.
Les boissons non alcoolisées : ce sont les sirops, qui sont très sucrés, et par conséquent riches en calories, les jus de fruits pasteurisés, obtenus à partir de fruits frais ou surgelés, …

Les féculents, aliments d’origine végétale, sont la principale source d’énergie de l’organisme. Ils contiennent une grande quantité de sucres lents, de vitamines et de minéraux.
Les féculents contiennent des glucides et sont répartis en 3 groupes :
Les céréales : blé, riz, seigle, orge, avoine et leurs produits dérivés comme la farine, le pain, la semoule, les pâtes, etc ..
Les légumes secs ou légumineuses : haricots, fèves, lentilles, pois, etc …
Les pommes de terre et dérivés : purée, frittes.
Les féculents sont riches en amidon, sucre indispensable à l’organisme qui doit être dénaturé …

La fraise est délicieuse à déguster, un véritable péché pour tous. Quelles sont les particularités de ce fruit qui fait le plaisir des grands comme des petits ?
Choisissez tout d’abord vos fraises vous-même, vous pourrez alors sélectionner vos fruits. Plus le parfum de la fraise est présent, plus elle sera délicieuse au goût. Faites bien attention à choisir des fraises de couleur uniforme, ceci est un gage de maturité de ce fruit. Certaines fraises portent un label, vous pourrez ainsi choisir vos fraises en fonction de leur provenance en étant …

Entre 30 et 50 ans, le corps change. Il brûle moins d’énergie et s’enrobe de quelques rondeurs. A moins de surveiller son alimentation.
A 20 ans, on peut avaler ce qu’on veut sans prendre un gramme, mais à partir de 30 ans, les petits écarts cumulés commencent à peser sur la balance. Et c’est hélas normal. Le métabolisme du corps a changé. Il est plus lent à transformer les aliments et les muscles, qui ont perdu de leur tonicité, dépensent moins de calories. Si on brûlait 2400 kcals par jour à …

Il est parfois très simple de mettre un peu de fantaisie dans ses cocktails lorsque l’on reçoit des amis chez soi. Une petite idée ? Créez vos glaçons selon votre humeur et selon les boissons que vous présenterez à vos invités. Deux possibilités s’offrent à vous. Vous pouvez, dans un premier temps, acheter des bacs à glaçons ayant des formes particulières et originales. Vous trouverez, dans les grandes surfaces ou magasins d’accessoires fantaisies, des bacs à glaçons en forme de petits citrons, de divers fruits, de poissons… Laissez vous guider …

Cela nous arrive parfois de tomber en panne d’inspiration pour le menu des repas ou de ne pas avoir le temps de cuisiner… Et pourtant il faut faire manger vos enfants ou préparer un dîner pour vos amis en deux temps et trois mouvements. La solution ? Bien plus simple que l’on pourrait le penser ! Faites tout d’abord l’inventaire rapide de votre garde manger et choisissez un produit que vous utiliserez pour le repas, cela peut être un poulet, un choux fleur, ou encore une viande. La nature de …

Nous savons bien que les apéritifs sont très mauvais pour notre santé et pour notre ligne. Petits gâteaux salés, chips et alcool, le cocktail parfait pour faire exploser le nombre de calories consommé. Voici donc quelques petites informations qui devraient vous mettre la puce à l’oreille et limiter votre consommation d’alcool. Dans un premier temps, il est très important de savoir qu’il ne faut absolument pas prendre le volant si vous avez 0,5 grammes d’alcool dans le sang. 0,5 grammes d’alcool dans le sang représentent l’équivalent d’un petit verre de …

Le brunch est une sorte d’apéritif dînatoire. Effectivement, si vous ne voulez pas composer un dîner entier pour vos invités mais que vous savez que ceux-ci vont rester chez vous un certain temps, nous vous conseillons le brunch. Pourquoi un brunch ? Un brunch vous donne nettement moins de travail qu’un dîner classique, est convivial et est plus élaboré qu’un apéritif habituel. Comment préparer un brunch ? Le brunch est souvent composé de petits canapés divers et nombreux, de légumes crus, d’olives, de chips et de boissons. Attention surtout car …

Vous avez préparé un repas divin durant toute la journée pour faire plaisir à vos amis, votre famille ou votre homme. Vous êtes fière de vous et des plats préparés. Vous pensez donc que le gros du travail est effectué. Mais attention, si vous avez préparé le plus important, vous n’avez pas pour autant terminé la préparation de votre repas. La présentation des plats est réellement primordiale. Si un plat est délicieux mais que sa présentation laisse à désirer, vous n’aurez alors pas atteint votre objectif. Le plaisir de manger …

Le terme marron glacé nous met déjà l’eau à la bouche, cette couleur s’inscrit véritablement dans la tendance de la saison à venir. Pourquoi donc hésiter à nous faire plaisir ? ! La teinte marron glacé envahit notre garde robe mais aussi nos accessoires décoratifs. Il serait donc temps de plonger dans cette tendance gourmande. Qu’il s’agisse de votre robe ou de votre service à café, le marron glacé vous apporte une certaine chaleur tout en étant en accord avec votre décoration initiale. D’un point de vue décoratif, la teinte …

Vous voulez que votre dîner soit parfait et vous avez pensé tout ! Vous avez déjà placé un centre de table, disposé vos assiettes, verres et serviettes de table. Tout vous paraît donc parfait. Et si, pour donner une touche unique à votre dîner, vous serviez votre vin dans une belle carafe ? ! Attention, il ne s’agit pas de choisir n’importe quelle carafe et de verser votre vin dedans à la dernière minute ! Tout cela doit être très étudié. En effet, le vin rouge de qualité a besoin …

Nous reléguons trop souvent les pâtes aux repas des enfants et ne les voyons pas comme des accessoires pouvant nous permettre de composer de jolis plats raffinés. Effectivement, les pâtes sont très faciles à cuisiner et vous offrent de nombreuses possibilités. De plus elles vous apportent beaucoup sur le plan nutritionnel. Leurs formes variées, leur composition nous offrent alors un large éventail de plats simples mais délicieux. Mariées avec différents aromates, du saumon, de la dinde, des petits lardons ou encore des légumes divers, les pâtes peuvent être, avec une …

Apres les multiples boissons chaudes à la mode, nous revenons à des valeurs sures telles que le thé. Le thé est, effectivement, de nouveau, sur le devant de la scène, sans pour autant avoir quitté celle-ci. Les petites pauses pour boire un thé particulier se multiplient. Hommes ou femmes deviennent des tea addicted ! Vous ne voyez, en pensant au thé, que le thé de votre grand mère, le thé classique des véritables amateurs de thé ? Et pourtant, en y regardant de plus près, vous constaterez que vous pouvez …

Nous ne pensons pas suffisamment à la cuisine vapeur ayant toujours une vision de la cuisine vapeur relativement fade et associant la cuisine vapeur à des régimes obligatoires et parfois contraignants. Il vous faut vous retirer immédiatement cela de la tête. Effectivement, la cuisine vapeur doit perdre son image rébarbative pour devenir source de saveurs associées à votre bonne hygiène alimentaire.
La cuisine vapeur est particulièrement variée si nous prenons la peine de feuilleter quelques recettes et de faire intervenir certaines épices dans nos recettes. La cuisine vapeur vous offre un …

Nous cherchons régulièrement ce petit quelque chose en plus qui nous fera être à la mode. Effectivement, une activité est toujours au top de la tendance. Actuellement, rien de plus simple pour être au top, il vous faudra uniquement vous mettre aux fourneaux. Vous l’entendez partout, faire la cuisine devient une activité mode, lancez vous!
Depuis quelques années, nous avions relégué la cuisine au rang d’obligation dont nous nous passions parfaitement. Petits plats déjà préparés, restaurants, cuisine à emporter, nous ne mettions pas souvent les pieds dans notre cuisine pour concocter …

Le choix d’une machine à laver doit se faire en fonction du nombre de personnes occupant le foyer, sa consommation en énergie ainsi qu’en eau, lors de l’achat d’une machine à laver il faut faudra être attentif sur les caractéristiques telles que les différents types de programmation pour le lavage ainsi que par sa qualité d’essorage.
En grande majorité, les dimensions d’une machine à laver est d’une hauteur de 85 cm pour une profondeur de 60 cm, dans la plupart des foyers, la machine à laver se situe dans une buanderie …

L’utilisation d’un sèche linge possède de nombreux avantages tels que le gain de temps, le gain de place ainsi une souplesse au niveau du linge en comparaison d’un séchage fait de façon naturelle.

Si vous désirez acheter un sèche-linge, sachez que vous aurez la possibilité entre deux types de sèche-linge, le premier étant par évacuation d’air et le second se faisant par un système de condensation.
- Pour le sèche linge à évacuation d’air, vous devrez adapter celui-ci par un conduit extérieur ou un intérieur même de la pièce (Kits spéciaux).
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L’aspirateur sans sac apparu depuis quelques années, a su s’imposer face à l’aspirateur traîneau, celui-ci possède tous les avantages de l’aspirateur traîneau mes possède un avantage supplémentaire qui est celui de n’utiliser aucun sac.

Malgré toutes ces qualités, l’aspirateur sans sac s’avère le plus onéreux à l’achat mais sachez toutefois que si vous utilisez régulièrement cet aspirateur, celui-ci sera rapidement amorti par rapport aux consommables (sacs).

Très pratique pour aspirer les miettes de pain ou autre type de poussière sur un plan de travail ou même sur votre table de cuisine,

l’aspirateur de table généralement très peu utilisée pourra aussi vous être utile pour aspirer un canapé ou autre. Certains aspirateurs balais possèdent un aspirateur de table intégrée qui sera facilement détachable pour son utilisation.